• Auberge de la Selette •

Kir royal au champagne

Mise en bouche

3 Fois gambas, en tempura, au curry et à la diabolique

Trou normand

Pavé de cerfs et son jus aux truffes

Légumes d'hiver, gratin de pomme de terre au potiron

Composition de forêt noire maison

Coupe de Champagne

Café et mignardises

Vin blanc domaine Saint Luchaire Eclatante Chardonnay

Vin rouge Magnum Marcelin Albert Cave Argeliers

Mise en bouche

Duo de foie gras maison

3 Fois gambas, en tempura, au curry et à la diabolique

Pavé de cerf jus aux truffes

Légumes d'hiver, gratin de pomme de terre au potiron

Composition de forêt noire maison

Coupe de Champagne

Café et mignardises

Salade aux gésiers et tranche de foie gras

Duo de foie gras "Maison"

Foie gras poêlé

Carpaccio de bœuf

6 huîtres de Bouzigues

12 Huîtres de Bouzigues

6 Huîtres gratinées

12 Huîtres gratinées

Gambas "Diabolique"

Petit plateau de fruits de mer

6huitres, 3 bulots, 3 crevettes et 3 moules

Grand plateau de fruits de mer

9 huitres, 4 bulots, 4 crevettes et 4 moules

Jumbo plateau de fruits de mer

12 huitres, 6 bulots, 6 crevettes et 6 moules

Fish and chips

Gratin de poisson

Sole Meunière

Thon Albacore grillé

Aile de raie aux câpres

1/2 poulet grillé aux champignons

Magret entier grillé

Tournedos de bœuf grillé

Côte de bœuf grillé pour 2

Tranche de gigot d'agneau grillé

Steak tartare

Terrine de porc aux légumes marinés

Jambon des Pyrénées et melon du Pays

Salade de pastèque, feta, tomate et menthe

Céviché de merlu à l'huile d'olive de L'Oulibo

Navarin d'agneau

Paleron de bœuf confit pendant 48 heures

Fish burger "Maison"

Curry de seiche aux légumes Thaï

Flan "Maison"

Tartelette au citron "Maison"

Crumble aux pommes

Faisselle aux fruits rouges

Escargots au beurre aux herbes

Saumon fumé "Maison" crème au raifort

Moules de Bouzigues gratinées à l'aïoli

Croquettes au fondue fromage

Salade au fromage de chèvre de Combebelle de Bize

Tarte fine de sardines et sorbet tomate et basilic

6 Huîtres de Bouzigues

Croquettes aux crevettes grises

Supplément de 2€

6 Huîtres de Bouzigues gratinées

Supplément de 2€

Aile de raie aux câpres

Filet de loup de mer au poivre rose

Fish & Chips

Gratin de poisson

Lasagne au four

1/2 Poulet rôti "Maison"

Hamburger Bœuf, cheddar et bacon

Côte de boeuf 1kg pour 2

Supplément de 5€ par personne

Bavette "Wagyu" environ 200gr

Supplément de 6€

Terrine de foie gras au Calvados

Croustillant de gambas diabolique

Petit plateau de fruit de mer

6 Huîtres, 3 moules, 3 crevettes et 3 bulots

Noix de coquilles St Jacques et artichauts en purée, chips et barigoule

Magret de canard grillé

Sole meunière

Souris d’agneau confit à l'huile d'olive

Tournedos de bœuf grillé

Duo de lotte et gambas

Crème au vin blanc, poivre rose et orange