Auberge de la Selette

Willkommen in der Auberge La Selette, in Cabezac an der Minervoise-Straße, im Herzen des Minervois, nur wenige Minuten von Narbonne, Carcassonne und Béziers entfernt. Hier ist alles darauf ausgerichtet, Ihnen mehr als nur eine Mahlzeit zu bieten: ein echtes Erlebnis, das Sie in Okzitanien nicht verpassen sollten!

Unser Küchenchef veredelt außergewöhnliche Produkte und bietet Ihnen Stücke an, die den Ruf unseres Hauses begründet haben: gereifte Fleischsorten aus aller Welt, darunter das berühmte japanische Wagyu mit seiner unvergleichlichen Zartheit. Eine seltene Gelegenheit in der gesamten Region, dieses außergewöhnliche Fleisch zu entdecken.

Im Zentrum des Restaurants erwartet Sie unser Reiferaum, einzigartig in Frankreich — eine nationale Premiere —, in dem Sie Ihr Stück direkt vor Ihren Augen entdecken und auswählen können. Ein wahres Schmuckstück, das der Kunst des Fleisches gewidmet ist.

Um diese außergewöhnlichen Produkte zu begleiten, präsentiert unsere neue Weinkarte die besten lokalen und internationalen Weine.
Sie genießen einen großen, warmen Speisesaal mit offener Küche und Holzkohleofen, eine helle, freundliche Veranda und im Sommer eine schattige Terrasse, auf der die Außenküche und der Holzkohleofen das Erlebnis im Freien fortsetzen.

Anfahrt
Die Auberge La Selette heißt Sie in Cabezac willkommen, an der Minervoise-Straße in Bize-Minervois, im Département Aude, am Schnittpunkt von Narbonne, Carcassonne und Béziers.