Auberge de la Selette

Bem-vindo à L’Auberge La Selette, em Cabezac, na estrada Minervoise, no coração da região de Minervois, a apenas alguns minutos de Narbonne, Carcassonne e Béziers. Aqui, tudo é pensado para lhe oferecer muito mais do que uma refeição: uma verdadeira experiência que não pode perder se estiver na Occitânia!

O nosso chef valoriza produtos excepcionais e propõe cortes que fazem a reputação da nossa casa: carnes maturadas vindas de todo o mundo, incluindo o famoso Wagyu japonês, de maciez incomparável. Uma oportunidade rara em toda a região para descobrir esta carne excepcional.

No centro do restaurante, deixe-se surpreender pela nossa câmara de maturação, única em França — uma estreia nacional — que lhe permite descobrir e escolher o seu corte diretamente diante de si. Um verdadeiro espaço dedicado à arte da carne.

Para acompanhar estes produtos excecionais, a nossa nova carta de vinhos destaca as melhores referências locais e internacionais.
Poderá desfrutar de uma ampla sala acolhedora com cozinha aberta e forno a carvão, uma varanda luminosa e convidativa e, no verão, um terraço sombreado onde a cozinha exterior e o forno a carvão prolongam a experiência ao ar livre.

Como chegar
A L’Auberge La Selette recebe você em Cabezac, na estrada Minervoise em Bize-Minervois, no Aude, no cruzamento entre Narbonne, Carcassonne e Béziers.