Auberge de la Selette

Bienvenidos a L’Auberge La Selette, en Cabezac, en la carretera Minervoise, en el corazón del Minervois, a solo unos minutos de Narbona, Carcasona y Béziers. Aquí, todo está pensado para ofrecerle mucho más que una comida: una verdadera experiencia que no debe perderse si visita Occitania.

Nuestro chef sublima productos excepcionales y le propone cortes que hacen la reputación de nuestra casa: carnes maduradas de todo el mundo, incluido el famoso Wagyu japonés, de una ternura incomparable. Una oportunidad única en toda la región para descubrir esta carne excepcional.

En el centro del restaurante, déjese sorprender por nuestra cámara de maduración, única en Francia —una primicia nacional— que le permite descubrir y elegir su pieza directamente ante usted. Un verdadero espacio dedicado al arte de la carne.

Para acompañar estos productos excepcionales, nuestra nueva carta de vinos destaca las mejores referencias locales e internacionales.
Podrá disfrutar de un amplio y cálido comedor con cocina abierta y horno de carbón, una veranda luminosa y acogedora y, en verano, una terraza sombreada donde la cocina exterior y su horno de carbón prolongan la experiencia al aire libre.

Cómo encontrarnos
L’Auberge La Selette le da la bienvenida en Cabezac, en la carretera Minervoise en Bize-Minervois, en el Aude, en el cruce de Narbona, Carcasona y Béziers.